แพะทำให้คนรู้จักดื่มกาแฟ

มนุษย์รู้จักต้นกาแฟมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 แต่เพิ่งมาทราบสรรพคุณของมันอย่างบังเอิญในศตวรรษที่ 9เมื่อนายคาลดี kaldi ชาวอาระเบีย สังเกตเห็นแพะที่ตนเองเลี้ยงเกิดอาการคึกคะนองไม่ยอมหลับนอน หลังจากไปกินใบ และผลของต้นกาแฟมาแล้วเขาก็ไปเล่าให้ ฮะยี โอเมอร์ Hadji Omer พระมุสลิมรูปหนึ่งฟังท่านจึงลองนำผลกาแฟมาคั่ว แล้วต้มดื่ม...

นับแต่บัดนั้น โลกก็รู้จักลิ้มรสกาแฟในฐานะเครื่องดื่มที่สร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกาย
ล่วงถึงศตวรรษที่ 15 กาแฟก็เป็นที่นิยมแพร่หลายทั่วแถบประเทศอาหรับ ก่อนที่จะขยายอาณาเขตไปถึงนครเวนิส เนเธอร์แลนด์ อังกฤษ...ต่อเนื่องเป็นลูกโซ่จนครอบคลุมทั่วโลก

กาแฟเริ่มเข้ามาในประเทศไทยในปีพ.ศ.2447 เมื่อนายดีหมุน ชาวสวนผู้นับถือศาสนาอิสลามคนหนึ่งเดินทางไปแสวงบุญ ณ เมืองเมกกะ ประเทศซาอุดิอาระเบีย แล้วนำเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้ากลับเข้ามาทดลองปลูกในบ้านของตนเองที่ ต.บ้านโตนด อ.สะบ้าย้อย จ.สงขลา ซึ่งก็ประสบผลสำเร็จ จนมีผู้อื่นเจริญรอยตาม

ส่วนกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ที่นิยมดื่มกันทั่วโลกนั้น พระสารศาสตร์พลขันธ์ หรือ นายเจรินี ซึ่งเป็นชาวอิตาลี บันทึกไว้ว่าเริ่มปลูกกันในประเทศไทยในปี พ.ศ.2493